14 Sausis 2010 0 Komentarų Tema: Mityba 633 peržiūrėjo

Angliavandeniai

Angliavandeniai

Angliavandeniai yra svarbiausias žmogaus energijos šaltinis. Jie skirstomi į tris grupes: paprastuosius angliavandenius (cukrus), sudėtinius angliavandenius (polisacharidus) ir skaidulines maisto medžiagas.
Paprastieji angliavandeniai yra monosacharidai (gliukozė, fruktozė, galaktozė) ir disacharidai (sacharozė, laktozė). Gliukozė – svarbiausia energinė medžiaga, dalyvaujanti daugelyje cheminių procesų, vykstančių žmogaus organizme. Ji būtina smegenų , nervų sistemos veiklai. Iš gliukozės pertekliaus kepenų ir [...]

Angliavandeniai DAUGIAU...

Žymės: , , , , , , , ,
10 Sausis 2010 0 Komentarų Tema: Mityba 270 peržiūrėjo

Gliukozės – riebiųjų rūgščių (r.r.) ciklas

Gliukozės – riebiųjų rūgščių (r.r.) ciklas

Tradicinė hipotezė apie gliukozės – r.r. ciklą, pasiūlyta Randall, teigia, kad padidinta riebalų oksidacija padidina citrato koncentraciją, kas savo ruožtu mažina fosfofruktokinazės aktyvumą ir tuo pačiu angliavandenių oksidaciją. Tariant paprasčiau, didėjantis riebalų suvartojimas mažina angliavandenių utilizaciją. Kaip ten bebūtų, šis klausimas yra ginčytinas. Nors daugelis tyrimų parodė, kad manipuliacija r.r. prieinamumu veikia visų substratų utilizaciją, [...]

Gliukozės – riebiųjų rūgščių (r.r.) ciklas DAUGIAU...

Žymės: , , , , , ,